FLEISCH

  • RINDERFILETSPITZEN

    • € 24,00

    Zitronen-Pfeffersauce | Broccoli | Tagliolini

  • HÜHNERBRÜSTCHEN

    • € 19,00

    Pastinakencreme | Purple Hazekarotte | Gnocchi | Herbsttrüffel

  • Steaks aus der Salzreifekammer vom Baumgartner

    Alle Steakgerichte werden am Lavasteingrill zubereitet, mit Salz aus Ston und Olivenöl aus Kroatien vollendet und mit drei Saucen serviert.

     

  • Filetsteak „Men’s cut“

    • € 29,50

    250g vom Simmentaler Rind

  • Filetsteak „Ladie’s cut“

    • € 23,00

    150g vom Simmentaler Rind

  • RIBEYE prime cut mit Knochen

    • € 48,00

    aus der Vitrine, ab 500g

  • Ribeye Steak

    • € 24,00

    250g

  • STEAK-BEILAGEN

  • SPIEGELEI

    • € 2,50
  • MANGOLDAKARTOFFELN

    • € 4,50
  • POMMES DELLA CASA

    • € 4,50
  • SÜSSKARTOFFELPOMMES

    • € 4,50
  • GRILLGEMÜSE

    • € 5,20
  • HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER

    • € 2,80
  • PFEFFERSAUCE

    • € 3,50
  • GEMISCHTE BLATTSALATE

    • € 4,50

    nach Saison

  • GARNELEN VOM GRILL

    • pro Stück € 5,50

    Black Tiger

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