Vorspeisen
-
Antipastivariation
- € 28,00
für 2 Personen
-
Gemüsetatar
- € 11,80
mit marinierten Eierschwammerln, Zucchinipaste und Quinoa
-
Beef Tatar vom Simmentaler Rind
- € 13,50
mit gebrannter Eiercreme, Senfeis, hausgemachtes Brot
-
Gehackter Thunfisch „Bevanda“
- € 15,20
mit hausgemachtem Brot
-
Kalte Gurkensuppe
- € 13,80
Lachsroulade, Dillpesto
-
Miesmuscheln in Weißweinsauce
- € 12,90
mit hausgemachtem Brot
-
Gratinierte Jakobsmuscheln
- € 13,90
3 Stück
Salat
-
Blattsalat
- € 4,90
-
Rucola Salat
- € 5,80
mit Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesan
-
Salat „Bevanda“
- € 12,50
Blattsalate, Sprossen, Pfirsich, Babymangold, Avocado, Büffelmozzarella, Pinienkerne
-
Rucola Salat
- € 13,80
mit sautierten Eierschwammerln und Radieschen
Suppe
-
Fischsuppe „auf unsere Art“
- € 11,20
-
Minestrone
- € 5,20
Gemüsesuppe
Vegan
-
Gefüllte Artischockenböden
- € 12,50
Tomaten – Olivenragout, Quinoa
Pasta & Risotto
-
Hausgemachte Dinkelgnocchi
- € 16,80
mit Entensugo, Chiantifeige
-
Schwarze Linguine
- € 19,20
mit frischer roter Paprikacreme und Pulpo aus dem Peka
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
- € 10,20
-
Spaghetti Meeresfrüchte
- € 18,50
Krustentierschaum
-
Spaghetti Bolognese
- € 10,20
Fisch
-
Medaillons vom Seeteufel
- € 24,80
mit Schmortomatenfond, Cremespinat, Erdäpfel-Parmesanstrudel, Olivenöl
-
Branzino-Filet
- € 28,60
mit Orangen-Estragonpolenta, Chicorée, Safranöl
-
Gegrillte Calamari
- € 14,80
mit Blattsalat
-
Gegrillter marinierter Thunfisch
- € 25,60
mit Rucolasalat und Ofentomaten
-
Scampi „Buzara“
- € 28,60
mit gegrillgter Polenta
-
Fragen Sie nach unserer Fisch-Tagesempfehlung aus der Vitrine
-
1 kg Fisch von der Vitrine
- gegrillt oder al forno € 70,00
- in Salzkruste € 80,00
Fleisch
-
Vom LAVASTEINGRILL
-
Short Ribs vom Simmentaler Rind
- € 20,80
(24 Std. geschmort)
mit Barbecue Kartoffelcreme, Schmorgemüse -
Gebratene Kalbsleber
- € 17,80
mit Zwiebel-Apfelragout und Erdäpfelstampf
-
Aus der Salzreifekammer vom Baumgartner
-
Filetsteak vom Simmentalerrind
- € 25,00
ca. 250g
-
Filetsteak „Ladycut“
- € 18,00
ca. 150g
-
Ribeye Steak „salzstein gereift“
- ab 1/2 kg € 80,00
ca. 1 kg
-
Tomahawksteak vom Steierschwein
- € 19,00
ca. 350g
-
Alle Steakgerichte werden am Lavasteingrill zubereitet, mit Salz aus Ston und Olivenöl aus Kroatien vollendet und mit drei Saucen serviert
Pizza
-
Margaritha
- € 7,80
Tomaten / Mozzarella / frisches Basilikum
-
Marinara
- € 7,20
Tomaten / Knoblauch / Oregano
-
Bufala
- € 10,20
Tomaten / Büffelmozzarella / frisches Basilikum
-
Cardinale
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Beinschinken / Oregano
-
Quattro Stagioni
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Champignon / Artischocken / Beinschinken / Salami / Oregano
-
Salami
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Salami / Oregano
-
Diavola
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Zwiebel / Pfefferoni scharf / Oregano
-
Roastbeef
- € 11,50
Kirschtomaten / Mozzarella / rosa gebratenes Rind aus Österreich / Rucola / Zitrone
-
Sicilia
- € 8,60
Tomaten / Mozzarella / Sardellen / Kapern / schwarze Oliven
-
Strada
- € 12,00
Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Rucola / Burrata
-
Tonno
- € 9,50
Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebel / Oliven
-
Contadino
- € 12,50
Tomaten / Mozzarella / Schinken / Salami / Speck / Schafkäse / Oliven / Oregano
-
Salmone
- € 11,50
Tomaten / Mozzarella / dünne Räucherlachsscheiben / frischer Blattspinat
-
Quattro Formaggi
- € 9,60
Tomaten / 4 verschiedene Käsesorten / Oregano
-
Frutti di Mare
- € 11,50
Tomaten / Mozzarella / Meeresfrüchte / Zwiebel / Oliven
-
Rusticana
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Speck / Zwiebel / Mais Ei / Knoblauch / Oregano
-
Toscana
- € 10,20
Tomaten / Mozzarella / Prosciutto / Rucola Kirschtomaten / gehobelter Parmesan
-
Popeye
- € 8,60
Tomaten / Mozzarella / Schafkäse / frischer Blattspinat / Ei
-
Bevanda
- € 15,50
Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / 3 Stk. Garnelen / Meeresalgen
-
Vegetariana
- € 8,50
(mit Dinkelmehl) Tomaten / Mozzarella / versch. Gemüse / Oregano
-
San Daniele
- € 12,50
Tomaten / Burrata / Prosciutto / frisches Basilikum
-
Sindaco Antonio
- € 14,80
Gerollte Pizza mit Mozzarella / Beinschinken / Trüffel / frisch gehobelter Parmesan
-
Pizza Spargel
- € 11,80
Mozzarella / Spargelcreme / Burrata / Spargel / halbgetrocknete Tomaten
-
Pizzabrot mit Knoblauch
- € 4,70
-
Focaccia al rosmarino
- € 4,20
-
Für jede zusätzliche Beilage
- € 0,70
Dessert & Käse
-
Erdbeer-, Pfirsich-, Limettensorbet, Hibiskusblüte
- € 7,20
-
Lauwarmer Topfenauflauf, Topfenmousse, Topfeneis
- € 8,90
mit Früchteragout
-
Tiramisu
- € 6,80
-
Käse vom Wagen
- € 10,60
Beilagen
-
Erdäpfelgratin
- € 5,00
-
Speckfisolen
- € 4,20
-
Hauspommes
- € 4,50
-
Grillgemüse
- € 4,20
-
Hausgemachte Kräuterbutter
- € 2,80
-
Pfeffersauce
- € 4,50
Vorspeisen
-
Antipastivariation
- € 28,00
für 2 Personen
-
Gemüsetatar
- € 11,80
mit marinierten Eierschwammerln, Zucchinipaste und Quinoa
-
Beef Tatar vom Simmentaler Rind
- € 13,50
mit gebrannter Eiercreme, Senfeis, hausgemachtes Brot
-
Gehackter Thunfisch „Bevanda“
- € 15,20
mit hausgemachtem Brot
-
Kalte Gurkensuppe
- € 13,80
Lachsroulade, Dillpesto
-
Miesmuscheln in Weißweinsauce
- € 12,90
mit hausgemachtem Brot
-
Gratinierte Jakobsmuscheln
- € 13,90
3 Stück
Salat
-
Blattsalat
- € 4,90
-
Rucola Salat
- € 5,80
mit Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesan
-
Salat „Bevanda“
- € 12,50
Blattsalate, Sprossen, Pfirsich, Babymangold, Avocado, Büffelmozzarella, Pinienkerne
-
Rucola Salat
- € 13,80
mit sautierten Eierschwammerln und Radieschen
Vegan
-
Gefüllte Artischockenböden
- € 12,50
Tomaten – Olivenragout, Quinoa
Pasta & Risotto
-
Hausgemachte Dinkelgnocchi
- € 16,80
mit Entensugo, Chiantifeige
-
Schwarze Linguine
- € 19,20
mit frischer roter Paprikacreme und Pulpo aus dem Peka
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
- € 10,20
-
Spaghetti Meeresfrüchte
- € 18,50
Krustentierschaum
-
Spaghetti Bolognese
- € 10,20
Fisch
-
Medaillons vom Seeteufel
- € 24,80
mit Schmortomatenfond, Cremespinat, Erdäpfel-Parmesanstrudel, Olivenöl
-
Branzino-Filet
- € 28,60
mit Orangen-Estragonpolenta, Chicorée, Safranöl
-
Gegrillte Calamari
- € 14,80
mit Blattsalat
-
Gegrillter marinierter Thunfisch
- € 25,60
mit Rucolasalat und Ofentomaten
-
Scampi „Buzara“
- € 28,60
mit gegrillgter Polenta
-
Fragen Sie nach unserer Fisch-Tagesempfehlung aus der Vitrine
-
1 kg Fisch von der Vitrine
- gegrillt oder al forno € 70,00
- in Salzkruste € 80,00
Fleisch
-
Vom LAVASTEINGRILL
-
Short Ribs vom Simmentaler Rind
- € 20,80
(24 Std. geschmort)
mit Barbecue Kartoffelcreme, Schmorgemüse -
Gebratene Kalbsleber
- € 17,80
mit Zwiebel-Apfelragout und Erdäpfelstampf
-
Aus der Salzreifekammer vom Baumgartner
-
Filetsteak vom Simmentalerrind
- € 25,00
ca. 250g
-
Filetsteak „Ladycut“
- € 18,00
ca. 150g
-
Ribeye Steak „salzstein gereift“
- ab 1/2 kg € 80,00
ca. 1 kg
-
Tomahawksteak vom Steierschwein
- € 19,00
ca. 350g
-
Alle Steakgerichte werden am Lavasteingrill zubereitet, mit Salz aus Ston und Olivenöl aus Kroatien vollendet und mit drei Saucen serviert
Beilagen
-
Erdäpfelgratin
- € 5,00
-
Speckfisolen
- € 4,20
-
Hauspommes
- € 4,50
-
Grillgemüse
- € 4,20
-
Hausgemachte Kräuterbutter
- € 2,80
-
Pfeffersauce
- € 4,50
Pizza - NEU NEU NEU
-
San Daniele
- € 12,50
Tomaten / Burrata / Prosciutto / frisches Basilikum
-
Sindaco Antonio
- € 14,80
Gerollte Pizza mit Mozarella / Beinschinken / Trüffel / frisch gehobelter Parmesan
-
Pizza Spargel
- € 11,80
Mozzarella / Spargelcreme / Burrata / Spargel / halbgetrocknete Tomaten
Pizza
-
Margaritha
- € 7,80
Tomaten / Mozzarella / frisches Basilikum
-
Marinara
- € 7,20
Tomaten / Knoblauch / Oregano
-
Bufala
- € 10,20
Tomaten / Büffelmozzarella / frisches Basilikum
-
Cardinale
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Beinschinken / Oregano
-
Quattro Stagioni
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Champignon / Artischocken / Beinschinken / Salami / Oregano
-
Salami
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Salami / Oregano
-
Diavola
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Zwiebel / Pfefferoni scharf / Oregano
-
Roastbeef
- € 11,50
Kirschtomaten / Mozzarella / rosa gebratenes Rind aus Österreich / Rucola / Zitrone
-
Sicilia
- € 8,60
Tomaten / Mozzarella / Sardellen / Kapern / schwarze Oliven
-
Strada
- € 12,00
Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Rucola / Burrata
-
Tonno
- € 9,50
Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebel / Oliven
-
Contadino
- € 12,50
Tomaten / Mozzarella / Schinken / Salami / Speck / Schafkäse / Oliven / Oregano
-
Salmone
- € 11,50
Tomaten / Mozzarella / dünne Räucherlachsscheiben / frischer Blattspinat
-
Quattro Formaggi
- € 9,60
Tomaten / 4 verschiedene Käsesorten / Oregano
-
Frutti di Mare
- € 11,50
Tomaten / Mozzarella / Meeresfrüchte / Zwiebel / Oliven
-
Rusticana
- € 8,50
Tomaten / Mozzarella / Speck / Zwiebel / Mais Ei / Knoblauch / Oregano
-
Toscana
- € 10,20
Tomaten / Mozzarella / Prosciutto / Rucola Kirschtomaten / gehobelter Parmesan
-
Popeye
- € 8,60
Tomaten / Mozzarella / Schafkäse / frischer Blattspinat / Ei
-
Bevanda
- € 15,50
Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / 3 Stk. Garnelen / Meeresalgen
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Vegetariana
- € 8,50
(mit Dinkelmehl) Tomaten / Mozzarella / versch. Gemüse / Oregano
-
San Daniele
- € 12,50
Tomaten / Burrata / Prosciutto / frisches Basilikum
-
Sindaco Antonio
- € 14,80
Gerollte Pizza mit Mozzarella / Beinschinken / Trüffel / frisch gehobelter Parmesan
-
Pizza Spargel
- € 11,80
Mozzarella / Spargelcreme / Burrata / Spargel / halbgetrocknete Tomaten
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Pizzabrot mit Knoblauch
- € 4,70
-
Focaccia al rosmarino
- € 4,20
-
Für jede zusätzliche Beilage
- € 0,70