DEGUSTATIONSMENÜ

• Gebeiztes SCHWERTFISCHFILET

  • € 16,80

  Marinierte und geräucherte rote Rüben | Fenchel | exotische Gewürzcreme

• 2erlei vom SELLERIE (Suppe & gebrannte Creme)

  • € 7,80

  Wintertrüffel – Nusspesto

• OKTOPUS und CONFIERTES vom STEIRERSCHWEIN

  • € 20,90

  Pochierter Eidotter | Grammelpolenta | frischer Kren | Senfkaviar

• ENTENBRÜSTCHEN

  • € 24,80

  Kürbiscreme | Quittenkraut | Haxerljus | Briochekuchen | Pinienkerne

• KÄSE VOM WAGEN

  • € 12,90

• KARAMELL – KOKOSTERRINE

  • € 8,90

  Zwetschkenmark | marinierte Mandarine | Zimteis

• „BAUEN“ SIE SICH IHR MENÜ INDIVIDUELL ZUSAMMEN!

  Menü 6-gängig 74,00
  Menü 5-gängig 64,00
  Menü 4-gängig 54,00

• WEINBEGLEITUNG

  • € 19,00

  4 ausgewählte Weine