DEGUSTATIONSMENÜ

HÜHNERBRÜSTCHEN AUS DEM GEWÜRZFOND & JACOBSMUSCHEL

€ 16,50

Kürbis | Salzorangen | mariniertes Rotkraut

TOPINAMBURCREMESUPPE

€ 7,80

Knusprige Garnele | Hanföl

ST. PETERSFISCHFILET

€ 24,00

Zitrusspinat | Haferwurzel | Safranöl

2erlei HIRSCHKALB

€ 26,50

offener Ravioli | Kohlsprossen | Shiitake | Mandarinen | schwarze Nuss

KÄSE VOM WAGEN

€ 13,90

Haselnussküchlein

€ 9,80

marinierte Feigen | Tonkabohneneis

„BAUEN“ SIE SICH IHR MENÜ INDIVIDUELL ZUSAMMEN!

Menü 6-gängig 74,00
Menü 5-gängig 64,00
Menü 4-gängig 54,00

WEINBEGLEITUNG

€ 23,00

4 ausgewählte Weine

Degustationsmenü Vegan

YUZU GURKE

€ 12,80

Sesam | Creme mit arabischen Gewürzen | Quinoa

KOHLRABISUPPE

€ 6,20

Oliven | Apfel | Haselnüsse

EMMER RISOTTO

€ 14,80

Rote Rüben | Granatapfelkerne | Gemüsejulienne

GRIESFLAMERIE

€ 8,90

Birnenmark | eingelegte Zwetschken

„BAUEN“ SIE SICH IHR MENÜ INDIVIDUELL ZUSAMMEN!

Menü 4-gängig 39,00
Menü 3-gängig 31,00

 

WEINBEGLEITUNG

€ 17,00

3 ausgewählte Weine