DEGUSTATIONSMENÜ

IN ORANGENÖL CONFIERTES BRANZINOFILET

€ 17,80

SPARGELCREME I GRÜNSPARGEL I PINIENKERNE

SPARGELCREMESUPPE

€ 8,90

RÄUCHERTE BURRATAROULADE I  FORELLENKAVIAR

SEETEUFELMEDAILLON IMPARMASCHINKENMANTEL

€ 28,00

SEPIATAGLIOLINI I GRÜNSPARGEL | GELBEPAPRIKACREME 

GESCHMORTE KALBSWANGERL

€ 25,00

CREMIGE POLENTA I ERBSEN I SPARGEL IFRÜHLINGSMORCHEL 

KÄSETELLER

€ 13,90

MINZ PANNACOTTA & SCHOKOMINZWÜRFEL

€ 9,90

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Menü 6-gängig 79,00

Menü 5-gängig 69,00

Menü 4-gängig 59,00

 

WEINBEGLEITUNG

€ 24,00

4 ERLESENE WEINE

Tagesteller KW 28

11.00 bis 14.00 Uhr

M I T T W O C H

 Karfiolcremesuppe

Geschmortes Rindsschulterscherzl

Wurzelgemüse, Erdäpfelterrine

 

oder

 

Wurzelgemüse

Erdäpfelterrine, Rosmariendip

 

 

D O N N E R S T A G

 

Geeiste Gemüsesuppe

 

Hühnerbrüstchen mit Mozzarella

und Basilikum gefüllt

Tomatensauce, Spaghetti

 

oder

 

Spaghetti „caccio e pepe“

 

 

F R E I T A G

 

Minestrone

 

St. Petersfischfilet vom Grill
Erbsencreme, Fregola

Oder

Erbsencreme

Kohlrabi, Fregola

 

€ 12,80
 * = mit Fischgericht - € 14,80

 

EMPFEHLUNGEN

AUSTERN

STK/ € 5,90

SEEZUNGE VOM GRILL | MANGOLDKARTOFFELN

€ 28,00

CARPACCIO VOM SIMMENTALER RIND

€ 19,90

PECORINO | TRÜFFEL | RUCCOLA

HAUSMARINIERTER SPARGEL

€ 19,50

ROTE RÜBEN | GEWÜRZE | NÜSSE | SAUCE HOLLANDAISE

UNSERE AKTUELLEN WEINEMPFEHLUNGEN ENTNEHMEN SIEGERNE UNSERER WEINTAFEL ODER FRAGEN UNSER GESCHULTES SERVICEPERSONAL.