DEGUSTATIONSMENÜ

Hausgebeiztes „ label rouge “ LACHSFILET

€ 16,50

Spargelparfait | marinierter Grünspargel | Salzorangen

Cremesuppe von ERBSENSCHOTEN

€ 8,80

Jacobsmuschel | Barolobutter (D,G,H,L,O,P)

Medaillon vom BUTTERFISCH

€ 28,00

Violette Kartoffel | Junglauch | Gewürztomaten | Muschel – Safranfond (A,C,D,G,H,L,O,P)

2erlei vom „salzstein gereiften„ WEIDEKALB

€ 28,50

Frühlingsmorcheln | Grünspargel | Erdäpfel – Briocheschnitte (A,C,G,H,L,O,P)

KÄSE VOM WAGEN

€ 13,90

(G,L,M,O,P)

Lauwarmer HASELNUSS-NOUGATKUCHEN

€ 8,90

Fior di sale | Rhabarber | Haselnusseis

„BAUEN“ SIE SICH IHR MENÜ INDIVIDUELL ZUSAMMEN!

Menü 6-gängig 79,00
Menü 5-gängig 69,00
Menü 4-gängig 59,00

WEINBEGLEITUNG

€ 23,00

4 ausgewählte Weine

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