Speisekarte

Bevanda Ristorante / Speisekarte

Vorspeisen

Bunter Salat mit Hühnerstreifen
10,80

mit Basilikum und Frischkäse aus Gloggnitz

Garnelen Salat
12,80

Blattsalat mit 3 Garnelen

Beef Tartare vom Bio Rind
12,80

mit Senfeis und Toastbrot

gehackter Thunfisch
14,80

mit Avocado, Limette, Soja, Gomasio und Wasabimayonnaise

Gegrillter Octopus
13,80
Drei Stück gratinierte Jakobsmuscheln
12,50
Burrata
9,80

mit Tomaten Carpaccio, Oliven, Basilikum

Miesmuscheln in Weißweinsauce
12,50
Jacobs Deluxe
14,80

3 gegrillte Jakobsmuscheln mit Lachsforellen Kaviar auf Bärlauchcreme

Antipastivariation
13,50
Sashimi von Thunfisch und Lachs
16,20
Bruschette Classica
6,80

mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum (2 Stk.)

Bruschette Tartufo
8,80

mit Tomaten, Mozzarella Bufala, schwarze Trüffel (2 Stk.)

Suppen

Herbstliche Minestrone
4,80
Suppe von Fisch und Meeresfrüchten
9,80

mit Gemüse und Kräutern

Tagessuppe
3,80

Pasta & Risotto

Risotto mit Spargel und Jakobsmuscheln
18,80
Spaghetti aglio olio e peproncino
9,80
Spaghetti mit Gemüse und Basilikum
9,80
Große Penne mit Frutti di mare
14,80
Dinkel Gnocchi mit Lachs und frischem Babyspinat
13,80
Große Penne mit Rind in Barolosauce
16,80

Fisch

Unsere ganzen Fische können Sie als Tagesempfehlung mit folgenden Zubereitungsarten wählen:

1kg gegrillt oder al forno € 60,- / In Salzkruste € 70,-

Gebratener Branzino
18,50

mediterran gegrilltes Gemüse und Erdäpfel aus Gloggnitz

Gegrillter Thunfisch
24,80

mit Sojasauce, Kirschtomaten und Rucola Salat

Gegrilltes Lachsfilet
15,80

mit Grillgemüse und Kartoffeln

Calamari Fritti mit 3 Saucen
12,80
Fritto Misto mit 3 Saucen
12,80

im Ganzen gegrillt, mit Rosmarinerdäpfeln und Paprika-Oliventapenade

vom Lavastein Grill

Hauptspeisen

Alle Steakgerichten werden am Lavasteingrill zubereitet, mit Salz aus Ston und Olivenöl aus Kroatien vollendet und mit drei Saucen serviert.

Gebratene Steirische Maishendl Brust
13,50

mit Spargelrisotto

Geschmorte Lammstelze
18,50

mit Spargel Orecchiette

Aus der Salzreifekamer vom Baumgartner

Rücken vom Steirischen Schwein
14,50

Kartoffelpüree und Spargel

Ribeye Steak
22,00

ca. 250g

Filetsteak vom Simmentalerrind
28,00

ca. 250g

Filetsteak Ladyscut vom Simmentalerrind
18,00

ca. 150g

Dry Aged Steak
80

1kg

Beilagen

Gebratener Spargel mit Speck
4,80
Smoked Beans
4,20
Knusprige Erdäpfelspalten
4,20
Mediterran gegrilltes Gemüse
4,20
Blattsalat / gemischter Salat
4,20
jede Pizza auch mit Dinkelmehl möglich

Pizza

Margeritha
7,80

Tomaten / Mozzarella / frisches Basilikum

Marinara
7,20

Tomaten / Knoblauch / Oregano

Bufala
8,80

Tomaten / Büffelmozzarella / frisches Basilikum

Cardinale
8,50

Tomaten / Mozzarella / Beinschinken / Oregano

Quattro Stagioni
8,50

Tomaten / Mozzarella / Champignon / Artischocken / Beinschinken / Salami / Oregano

Salami
8,50

Tomaten / Mozzarella / Salami / Oregano

Diavola
8,50

Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Zwiebel / Pefferoni scharf / Oregano

Roastbeef
11,50

Kirschtomaten gelb und rot / Mozzarella / rosa gebratenes Rind aus Österreich / Rucola / Zitrone

Sicilia
8,60

Tomaten / Mozzarella / Sardellen / schwarze Oliven / Knoblauch / Oregano

Tonno
9,50

Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebel / Oliven

Strada
12

Tomaten / Mozzarella / scharfe Salami / Rucola / Burrata

Contadino
12,50

Tomaten / Mozzarella / Schinken / Salami / Speck / Schafkäse / Oliven / Oregano

Salmone
11,50

Tomaten / Mozzarella / dünne Räucherlachsscheiben / frischer Blattspinat

Quattro Formaggi
9,60

Tomaten mit 4 verschiedenen Käsesorten / Oregano

Frutti di Mare
11,50

Tomaten / Mozzarella / Meeresfrüchte / Zwiebel / Oliven

Salsiccia
8,50

Tomaten / Mozzarella / Salsiccia (italienische Wurst) / eingelegter wilder Brokkoli

Rusticana
8,50

Tomaten / Mozzarella / Speck / Zwiebel / Mais / Ei / Knoblauch / Oregano

Toscana
10,20

Tomaten / Mozzarella / Prosciutto / Rucola / Kirschtomaten / gehobelter Parmesan

Popeye
8,60

Tomaten / Mozzarella / Schafkäse / frischer Blattspinat / Ei

Bevanda
12,50

Tomaten / Mozzarella / Thunfisch / Garnelen / Meeresalgen

Vegetariana
8,50

(mit Dinkelmehl) Tomaten / Mozzarella / versch. Gemüse / Oregano

Senza Pensieri
12,50

Creme von grünem Spargel / Mozzarella / Pancetta al pepe / gelbe Tomaten

Pizzabrot mit Knoblauch
4,20
Focaccia al rosmarino
4,20

Für jede zusätzliche Beilage € 0,70

Käse

Auswahl von 5 Käsesorten
14,80

Dessert

Créme Brûlèe flambiert mit Rum
7,80
Sorbetvariation von Erdbeer, Rosmarin, Zitronen, Basilikum
6,80
Schoko-Soufflé mit getrüffeltem Vanilleeis
7,80
Ananas Carpaccio
6,80

mariniert in selbstgemachtem Sirup mit Vanilleeis

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